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MAGÍSTER EN TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

titulo

  Presentación

Los alimentos deben tener una influencia positiva sobre la salud humana. Estos alimentos llegan a la mesa del consumidor luego de una larga cadena de procesos iniciada en la explotación agrícola o ganadera, durante la cual pueden alterarse o contaminarse con agentes, tanto biológicos como químicos, especialmente en ciertos puntos críticos del largo proceso de elaboración. El Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal es un programa profesional de 24 créditos que tiene una duración de dos años. Sus egresados tienen como función velar por la calidad y conservación de los alimentos y deberán estar preparados para diseñar¸ formular y aplicar tecnología de punta en la industria de alimentos.

vineta Objetivos
vineta Líneas de Formación
vineta Grado que otorga
vineta Requisitos de admisión
vineta Requisitos de graduación

  Cuerpo Académico

vinetaMario Alfodin Briones Luengo
vinetaSergio Raduan Donoso Erch
vinetaPaula Carolina Gädicke L'huissier
vinetaFernando Manuel Bruno González Schnake
vinetaElizabeth Alejandra Jara Torres
vinetaCarlos Alberto Landaeta Aqueveque
vinetaAlejandra Andrea Latorre Soto
vinetaReinaldo Eugenio Letelier Contreras
vinetaPedro Santiago Melin Marin
vinetaMarcos Alberto Muñoz Domon

+ Ver todos los docentes

  Plan de Estudio

icono GESTIÓN DE PROYECTOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS - Créditos: 2

icono INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS - Créditos: 2

icono LABORATORIO BROMATOLÓGICO Y CONTROLES DE CALIDAD - Créditos: 4

icono TÉCNICAS DE CONTROL BACTERIOLÓGICO DE ALIMENTOS - Créditos: 2

icono CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS - Créditos : 3

icono EPIDEMIOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMISIBLES POR ALIMENTOS - Créditos : 3

icono ESTÁNDARES DE CONSTRUCCIÓN DE PLANTAS PROCESADORAS - Créditos : 2

icono FUNDAMENTOS DE TOXICOLOGÍA EN ALIMENTOS - Créditos : 2

icono HIGIENE Y SANIDAD INDUSTRIAL - Créditos : 2

icono MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS - Créditos : 3

icono PARASITOLOGÍA APLICADA - Créditos : 3

icono RESIDUOS FARMACOLÓGICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - Créditos : 2

icono TECNOLOGÍA Y CALIDAD DE CARNES - Créditos : 2

icono TECNOLOGÍA Y CALIDAD DE LECHE - Créditos : 2

icono EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL - Créditos:3

icono LOS MICROORGANISMOS Y SU TOXICIDAD EN PRODUCTOS ANIMALES - Créditos:2

  Contacto

Director de Programa Interino: REINALDO EUGENIO LETELIER CONTRERAS
Secretaría: CLARA AMELIA CASTRO BECERRA
Fono: (56-42) 220 8899
E-mail: CLARCASTRO@UDEC.CL

Fecha de postulación: Sin convocatoria 2022
Nota: El cierre de las postulaciones podría sufrir modificaciones si los cupos al programa se completan con anterioridad a la fecha establecida.
La información contenida en esta página es de carácter referencial.