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Magíster en Nutrición Humana

El Magíster en Nutrición Humana de la Universidad de Concepción está diseñado para profesionales de diversas disciplinas, incluyendo ciencias de la salud, ciencias sociales, biológicas y educación. Este programa de carácter profesional se ofrece en modalidad no presencial durante el día, con dedicación parcial y una duración de dos años. Su principal objetivo es desarrollar graduados y graduadas con competencias avanzadas en alimentación y nutrición, centrándose en dos áreas de desempeño: "Alimentación con Enfoque Social" y "Nutrición y Salud". A lo largo del programa, los estudiantes cursarán un total de 8 asignaturas básicas y 3 de especialización, acumulando 18 créditos UdeC y 63 créditos SCT. Durante su formación, se promueve un análisis exhaustivo del contexto alimentario y nutricional, así como de los factores sociales que influyen en la alimentación. También se aborda la relación entre nutrición y salud, enfocándose en intervenciones nutricionales que fomenten el bienestar y mejoren la calidad de vida. Además, se estimula la reflexión crítica durante la pasantía profesional, brindando al cuerpo estudiantil la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos en situaciones reales, lo que les permite desarrollar propuestas de proyecto en áreas que les interesan. El Programa no solo tiene como meta formar profesionales altamente capacitados(as), sino que también busca contribuir al desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Su enfoque holístico considera tanto el bienestar nutricional como la salud integral de las personas y comunidades. Al finalizar el Programa, los graduados/as estarán preparados para asumir roles de liderazgo y generar un impacto significativo en el campo de la alimentación y la nutrición

Tipo

Magister

Carácter

Profesional

Campus

Concepción

Acreditación

4 años

Universidad de Concepción acreditada nivel de excelencia 4
Magíster en Nutrición
Humana
Comisión Nacional de Acreditación (CNA-Chile) Acreditado hasta octubre del 2025

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Perfecciónate con un postgrado respaldado por tradición y excelencia

La excelencia académica que caracteriza a la Universidad de Concepción permite la formación de profesionales altamente calificados en diversas áreas disciplinares.

2 lugar

en Universidades Nacionales
Nature Index (2025)

3 lugar

en Universidades Chilenas
QS World University Ranking Latin America

11 lugar

en Universidades
QS World University Ranking LA

Campus Universidad de Concepción

Perfil de graduación

Quienes se gradúen de este programa estarán capacitados para enfrentar los desafíos actuales del entorno profesional.

Perfil del Estudiante

El/La graduado/a del Programa de Magíster en Nutrición Humana es un/a profesional especializado/a capaz de analizar y evaluar críticamente información científica del ámbito de la nutrición y la alimentación para sustentar la toma de decisiones profesionales. Posee competencias para diagnosticar problemáticas o necesidades reales en contextos diversos, integrando de manera articulada dimensiones biomédicas, conductuales, sociales y contextuales, y para formular propuestas profesionales aplicadas orientadas a la resolución de dichas problemáticas. Asimismo, el o la graduado/a se desempeña en forma eficaz en equipos de trabajo multidisciplinarios, actuando con criterios éticos, responsabilidad social y enfoque territorial, y comunica de manera clara, fundamentada y pertinente información, decisiones y propuestas profesionales en forma oral y escrita, en contextos profesionales, académicos y no académicos.

Objetivos Específicos

  1. - Profundizar en los fundamentos científicos, metodológicos y epidemiológicos de la nutrición humana y la alimentación, desarrollando la capacidad de analizar y evaluar críticamente la evidencia científica para identificar necesidades y problemáticas de salud y sociales en diversos contextos.
  2. - Desarrollar en las y los graduados las capacidades para diseñar, implementar y evaluar propuestas y proyectos profesionales aplicados orientados a la solución de problemáticas del ámbito de la alimentación y/o nutrición, incorporando criterios de innovación, ética profesional y responsabilidad social.
  3. - Promover la vinculación con el medio mediante experiencias formativas que fortalezcan la comunicación efectiva y el trabajo colaborativo en equipos multidisciplinarios, favoreciendo una interacción bidireccional con actores del entorno profesional y social.

Requisitos de Admisión

- Grado académico de Licenciado(a) o Título Profesional cuyo nivel y contenido de estudios sean equivalentes a los necesarios para obtener el grado de Licenciado(a) en la(s) disciplinas de las ciencias de la salud, sociales, biológicas y educación. - Documentación obligatoria, señalada en el apartado 1.10.2. - Evaluaciones del proceso de selección. (Revisión documental, entrevista individual y evaluación de inglés) - Nota mínima de 5.0 para la aprobación/aceptación en el Programa.

Información del programa

Campus

Concepción

Modalidad

Presencial

Cuerpo Académico

Docentes del Programa

Conoce al equipo de académicos e investigadores que imparten este programa.

CR

CLAUDIO RODRIGO AGUAYO TAPIA

GUÍA DE TESIS

Doctor en Ciencias Biológicas

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MA

MARCIA ANDREA AVELLO LORCA

COLABORADOR

Doctor en Ciencias Biológicas

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EV

ELISA VICTORIA CAPURRO JEREZ

COLABORADOR

Magíster en Nutrición Humana

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NL

NATALIA LORETO CASTRO ARAVENA

GUÍA DE TESIS

Magíster en Fisiología Humana

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HA

HÉCTOR ANTONIO CONTRERAS MORAGA

GUÍA DE TESIS

Doctor en Ciencias y Tecnología Analítica

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KA

KATHERINE ANDREA FORMAN DÍAZ

GUÍA DE TESIS

Doctor

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EA

ENRIQUE ALBERTO GUZMÁN GUTIÉRREZ

GUÍA DE TESIS

Doctor en Biología Molecular y Biomedicina

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NA

NERY ALEJANDRA JARA MENDOZA

COLABORADOR

Doctor en Ciencias Biológicas Area Biología Celular y Molecular

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EA

ELIZABETH ALEJANDRA JARA TORRES

GUÍA DE TESIS

Ph.D. Food Science

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MM

MARÍA MAGDALENA JENSEN CASTILLO

GUÍA DE TESIS

Doctor en Geografía

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LI

LILIANA IVONE LAMPERTI FERNÁNDEZ

GUÍA DE TESIS

Doctor en Ciencias Biológicas Area Biología Celular y Molecular

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MM

MIQUEL MARTORELL PONS

GUÍA DE TESIS

Doctor en Nutrición Humana

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LC

LORENA CECILIA MELÉNDEZ ILLANES

GUÍA DE TESIS

Doctora

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CI

CONSTANZA ISABEL MOSSO CORRAL

GUÍA DE TESIS

Magíster en Nutrición

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MC

MANOLA CAROLINA OLEA VIDAL

GUÍA DE TESIS

Magíster en Nutrición Humana

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LP

LÍA PAZ OLIVARES CARO

COLABORADOR

Doctora en Ciencias y Tecnología Analítica

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VA

VALESKA ALEJANDRA ORMAZÁBAL VALLADARES

GUÍA DE TESIS

Especialista en Laboratorio Clínico

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CA

CAROLINA ANDREA PUCHI GÓMEZ

COLABORADOR

Doctor en Enfermería

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CP

CLAUDIA PAMELA RADOJKOVIC NAVARRO

GUÍA DE TESIS

Doctor en Biología, Salud y Biotecnologías, espec. Fisiopatologí

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LI

LUISA ISABEL RIVAS CALABRÁN

COLABORADOR

Doctor en Estadística

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AA

ALIDE ALEJANDRINA SALAZAR MOLINA

GUÍA DE TESIS

Doctor en Enfermería

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MI

MONTSERRAT IRENE FERNANDA VICTORIANO ROJAS

GUÍA DE TESIS

Doctor en Nutrición Humana

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DG

DAMARIS GRICEL ZAPATA FUENTES

GUÍA DE TESIS

Magíster en Educación Médica para las Cs. de la Salud

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FA

FELIPE ANDRÉS ZÚÑIGA ARBALTI

GUÍA DE TESIS

Doctor en Ciencias Biológicas Area Biología Celular y Molecular

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¿Qué es este programa de postgrado?
El Magíster en Nutrición Humana de la Universidad de Concepción está diseñado para profesionales de diversas disciplinas, incluyendo ciencias de la salud, ciencias sociales, biológicas y educación. Este programa de carácter profesional se ofrece en modalidad no presencial durante el día, con dedicación parcial y una duración de dos años. Su principal objetivo es desarrollar graduados y graduadas con competencias avanzadas en alimentación y nutrición, centrándose en dos áreas de desempeño: "Alimentación con Enfoque Social" y "Nutrición y Salud". A lo largo del programa, los estudiantes cursarán un total de 8 asignaturas básicas y 3 de especialización, acumulando 18 créditos UdeC y 63 créditos SCT. Durante su formación, se promueve un análisis exhaustivo del contexto alimentario y nutricional, así como de los factores sociales que influyen en la alimentación. También se aborda la relación entre nutrición y salud, enfocándose en intervenciones nutricionales que fomenten el bienestar y mejoren la calidad de vida. Además, se estimula la reflexión crítica durante la pasantía profesional, brindando al cuerpo estudiantil la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos en situaciones reales, lo que les permite desarrollar propuestas de proyecto en áreas que les interesan. El Programa no solo tiene como meta formar profesionales altamente capacitados(as), sino que también busca contribuir al desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles en el ámbito de la alimentación y la nutrición. Su enfoque holístico considera tanto el bienestar nutricional como la salud integral de las personas y comunidades. Al finalizar el Programa, los graduados/as estarán preparados para asumir roles de liderazgo y generar un impacto significativo en el campo de la alimentación y la nutrición
¿Qué requisitos necesito para postular?
- Grado académico de Licenciado(a) o Título Profesional cuyo nivel y contenido de estudios sean equivalentes a los necesarios para obtener el grado de Licenciado(a) en la(s) disciplinas de las ciencias de la salud, sociales, biológicas y educación. - Documentación obligatoria, señalada en el apartado 1.10.2. - Evaluaciones del proceso de selección. (Revisión documental, entrevista individual y evaluación de inglés) - Nota mínima de 5.0 para la aprobación/aceptación en el Programa.
¿A quién está dirigido?
Profesionales que buscan avanzar en su carrera, fortalecer liderazgo y adquirir herramientas de gestión y análisis aplicadas.
Información oficial del Centro Nacional de Acreditación - CNA

Información del programa

Consulta los detalles oficiales del programa de postgrado

Tipo

Magister

Carácter

Profesional

Estado

Vigente

Nombre Oficial del Programa

MAGÍSTER EN NUTRICIÓN HUMANA

Facultad: Facultad de Farmacia

Vigente hasta: 28/10/2025