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JD

Académico · Postgrado UdeC

JOHANNES PETRUS FLORENTIUS DE BRUIJN

Doctor en Ciencias de la Ingeniería

Universidad de Concepción

jdebruij@udec.cl
  • Extraction of Secondary Metabolites from Edible Chilean Mushrooms

    SIN REVISTA 2010 CAPÍTULO DE LIBRO AUTOR
  • Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study

    INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2009 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR
  • Antioxidant Properties of Extracts Obtained from Grifola gargal Mushrooms

    MICOLOGIA APLICADA INTERNATIONAL 2009 ARTÍCULO AUTOR
  • Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine

    CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH 2009 ARTÍCULO WOS - SCIELO - SCOPUS AUTOR
  • Estabilidad Coloidal de Vino Sauvignon Blanc

    AGRO-CIENCIA 2009 ARTÍCULO AUTOR
  • Influence of Heat Treatment on the Antioxidant Properties of Grifola gargal Hydro-Alcoholic Extracts

    MICOLOGIA APLICADA INTERNATIONAL 2008 ARTÍCULO AUTOR
  • Improvement of Wine Crossflow Microfiltration by a New Hybrid Process

    JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 2007 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR
  • Filtración Estabilizante de Vinos Blancos: Primeros Resultados en Escala Semi-Industrial

    ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA 2007 ARTÍCULO COAUTOR
  • Analysis of the Fouling Mechanisms During Cross-Flow Ultrafiltration of Apple Juice

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2006 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR
  • Propiedades aerodinámicas de la castaña (castanea sativa mill.) y el piñón (araucaria araucana (Mol.) Koch)

    AGRO-CIENCIA 2005 ARTÍCULO COAUTOR
  • Membrane Blocking in Ultrafiltration. A New Approach to Fouling

    FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 2005 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR
  • Perspectivas del Uso de Membranas de Filtración en la Producción de Jugo de manzana

    REVISTA INDUALIMENTOS 2005 ARTÍCULO AUTOR
  • Procesos de Membrana en la Induistria de Alimentos. Aplicación en Jugos, Bebidas, Cervezas y Vinos

    INDUSTRIA DE ALIMENTOS 2003 ARTÍCULO COAUTOR
  • Ultrafiltration Performance of Carbosep Membranes for the Clarification of Apple Juice

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2003 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR
  • Influence of crossflow ultrafiltration on membrane fouling and apple juice quality

    DESALINATION 2002 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR
  • Pasteurisation of apple juice by using microwaves

    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2002 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR
  • Evaluación microbiológica y sensorial del Tofu preservado mediante refrigeración y por diferentes soluciones de inmersión

    AGRO-CIENCIA 2002 ARTÍCULO AUTOR
  • Improvement of the Clarification of Apple Juice

    FRUIT PROCESSING 2001 ARTÍCULO AUTOR
  • Chromate reduction by Serratia marcescens immobilized on activated carbon

    TOXICOLOGICAL AND ENVIRONMENTAL CHEMISTRY 2000 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR
  • Desarrollo y Evaluación de un Purificador de Microorganismos para Aguas con Tecnología Limpia

    AGRO-CIENCIA 2000 ARTÍCULO AUTOR