Académico · Postgrado UdeC
JOHANNES PETRUS FLORENTIUS DE BRUIJN
Doctor en Ciencias de la Ingeniería
Universidad de Concepción
jdebruij@udec.cl-
Extraction of Secondary Metabolites from Edible Chilean Mushrooms
SIN REVISTA 2010 CAPÍTULO DE LIBRO AUTOR -
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2009 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR -
Antioxidant Properties of Extracts Obtained from Grifola gargal Mushrooms
MICOLOGIA APLICADA INTERNATIONAL 2009 ARTÍCULO AUTOR -
Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine
CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH 2009 ARTÍCULO WOS - SCIELO - SCOPUS AUTOR -
Estabilidad Coloidal de Vino Sauvignon Blanc
AGRO-CIENCIA 2009 ARTÍCULO AUTOR -
Influence of Heat Treatment on the Antioxidant Properties of Grifola gargal Hydro-Alcoholic Extracts
MICOLOGIA APLICADA INTERNATIONAL 2008 ARTÍCULO AUTOR -
Improvement of Wine Crossflow Microfiltration by a New Hybrid Process
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 2007 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR -
Filtración Estabilizante de Vinos Blancos: Primeros Resultados en Escala Semi-Industrial
ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA 2007 ARTÍCULO COAUTOR -
Analysis of the Fouling Mechanisms During Cross-Flow Ultrafiltration of Apple Juice
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2006 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR -
Propiedades aerodinámicas de la castaña (castanea sativa mill.) y el piñón (araucaria araucana (Mol.) Koch)
AGRO-CIENCIA 2005 ARTÍCULO COAUTOR -
Membrane Blocking in Ultrafiltration. A New Approach to Fouling
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 2005 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR -
Perspectivas del Uso de Membranas de Filtración en la Producción de Jugo de manzana
REVISTA INDUALIMENTOS 2005 ARTÍCULO AUTOR -
Procesos de Membrana en la Induistria de Alimentos. Aplicación en Jugos, Bebidas, Cervezas y Vinos
INDUSTRIA DE ALIMENTOS 2003 ARTÍCULO COAUTOR -
Ultrafiltration Performance of Carbosep Membranes for the Clarification of Apple Juice
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2003 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR -
Influence of crossflow ultrafiltration on membrane fouling and apple juice quality
DESALINATION 2002 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR -
Pasteurisation of apple juice by using microwaves
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2002 ARTÍCULO WOS - SCOPUS COAUTOR -
Evaluación microbiológica y sensorial del Tofu preservado mediante refrigeración y por diferentes soluciones de inmersión
AGRO-CIENCIA 2002 ARTÍCULO AUTOR -
Improvement of the Clarification of Apple Juice
FRUIT PROCESSING 2001 ARTÍCULO AUTOR -
Chromate reduction by Serratia marcescens immobilized on activated carbon
TOXICOLOGICAL AND ENVIRONMENTAL CHEMISTRY 2000 ARTÍCULO WOS - SCOPUS AUTOR -
Desarrollo y Evaluación de un Purificador de Microorganismos para Aguas con Tecnología Limpia
AGRO-CIENCIA 2000 ARTÍCULO AUTOR