Magíster en Ciencias Veterinarias

Tesis

El/la estudiante termina la investigación descrita en el Proyecto de tesis e iniciada en Avance de Tesis; redacta el escrito final de la Tesis, así como el del manuscrito que en el mismo semestre enviará a una revista indexada en Web of Science – SCIE, salvo las excepciones que el reglamento vigente indica. En esta asignatura, los/as estudiantes presentan sus avances en la investigación, redacción de la Tesis y redacción del manuscrito de publicación al resto de la cohorte como mínimo: En distintos momentos del semestre, alternándose entre los/as estudiantes en actividades semanales, presentan los resultados que van obteniendo, los procesos que han realizado, o el escrito que llevan avanzado, o bien, el total de la tesis si ya está terminada, conforme fueron comprometidos en la carta Gantt. En cada instancia se discutirá críticamente entre el/la profesor/a y los/as estudiantes cada presentación de modo que sea una conversación constructiva. La calendarización de las presentaciones se establecerá al inicio del semestre.

Técnicas moleculares y bioinformáticas aplicadas al estudio de parásitos y microorganismos transmitidos

Asignatura de especialidad teórico-práctica dirigida a entregar a los/as estudiantes conocimientos sobre los métodos y herramientas moleculares de vanguardia aplicadas para el estudio de parásitos y hospedadores con un enfoque filogenético para el fortalecimiento de la investigación en biodiversidad de patógenos.

Nutrición animal aplicada a sistemas pecuarios sostenibles

Este curso de posgrado aborda la nutrición de rumiantes desde un enfoque científico-técnico avanzado, combinando fundamentos fisiológicos, evaluación de alimentos y diseño de estrategias alimentarias sostenibles. Los estudiantes analizarán la dinámica del ecosistema ruminal, técnicas de formulación de dietas (software CNCPS/AMTS) y metodologías para mitigar el impacto ambiental (reducción de metano entérico, valorización de subproductos). Integrando innovaciones como sensores y modelos de economía circular, el programa prepara profesionales para optimizar la eficiencia productiva en bovinos, ovinos y caprinos, asegurando salud animal y alineación con los desafíos globales de sostenibilidad agropecuaria.

Bases moleculares de la producción animal

La presente asignatura se dicta durante el segundo semestre y está enfocada en la profundización de contenidos teóricos respecto a las bases moleculares que rigen los procesos biológicos más relevantes asociados a la producción animal de carne, leche y reproductores. En este contexto, se provee al/la estudiante de una base bioquímica-molecular para la comprensión de la producción animal, entregándole herramientas basales que se apliquen en el diseño teórico de modelos de investigación para resolver problemáticas actuales en producción de carne, leche o reproductores, desde la perspectiva de intervenciones estratégicas a nivel bioquímico-molecular en el animal, y sus impactos en el producto final del sistema productivo. La asignatura abordará temáticas de desarrollo, fisiología y vías metabólicas y bioquímicas relevantes en los procesos de producción de leche, carne y reproductores, así como también el análisis teórico de alternativas de intervención para mejorar algún aspecto en el contexto mencionado, y las técnicas moleculares disponibles para evaluar dichas intervenciones.

Tecnologías para la producción de embriones in vitro

Esta asignatura proporciona conocimientos sobre la regulación las etapas del desarrollo embrionario temprano y su vínculo con la aplicación de las tecnologías modernas de reproducción asistida en animales. De forma general se persigue establecer un vínculo entre los aspectos teóricos de la biología del desarrollo y la biología celular con aspectos prácticos de la reproducción que tienen un impacto en el incremento de la producción animal y la reproducción de animales domésticos y silvestres. Se entregan herramientas para conocer y aplicar las metodologías asociadas a las técnicas de reproducción asistida para la producción in vitro de embriones. La asignatura estará organizada en clases teóricas y actividades prácticas que incluirán presentación de seminarios y actividades de laboratorio. Los seminarios estarán enfocados en la revisión y discusión de artículos originales mientras que las actividades de laboratorio tienen el objetivo de desarrollar competencias prácticas en técnicas de producción de embriones in vitro.

Programación fetal

La presente asignatura se dicta durante el primer semestre y está enfocada en el análisis de las investigaciones originales a partir de las cuales se desarrolló el área de la programación fetal, así como la comprensión teórica de aspectos biológicos, fisiológicos y moleculares críticos del desarrollo prenatal, los factores que pueden alterarlos, y las implicancias en la vida postnatal de los animales de producción. Se provee al estudiante de bases teóricas para el diseño de modelos de investigación para resolver problemáticas actuales en producción animal desde la perspectiva de la programación fetal. La asignatura abordará temáticas asociadas a los orígenes de la programación fetal, principales mecanismos moleculares asociados, análisis de resultados de los modelos experimentales animales más estudiados en programación fetal, y asociación de impactos de programación fetal en producción y salud animal.

Fundamentos biológicos de la reproducción asistida

Esta asignatura tiene como objetivo principal proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre la regulación de las etapas del desarrollo embrionario temprano y su vínculo con la aplicación de las tecnologías modernas de reproducción asistida especialmente de producción in vitro de embriones. Se abordarán temas teóricos relacionados con el control genético del desarrollo embrionario y cómo las técnicas de reproducción asistida modulan o modifican dicho control, teniendo un impacto sobre el potencial de desarrollo pre- y post-implantatorio. Al finalizar este curso, los estudiantes dominarán los aspectos teóricos y conceptos biológicos que permiten sustentar las diferentes tecnologías de reproducción asistida y aplicar metodologías básicas para la aproximación experimental del estudio del desarrollo embrionario in vitro. Esta asignatura incrementa las competencias del perfil de egreso con la adquisición de habilidades prácticas en diferentes metodologías de reproducción asistida mediante la producción in vitro de embriones bovinos como modelo de estudio. Adicionalmente, la metodología de estudio propuesta permitirá la adquisición o fortalecimiento de competencias asociadas al análisis, discusión y comunicación oral y escrita de información científica. La asignatura estará organizada en clases teóricas y actividades prácticas que incluirán presentación de seminarios y actividades de laboratorio. Los seminarios estarán enfocados en la revisión y discusión de artículos originales mientras que las actividades de laboratorio tienen el objetivo de desarrollar competencias prácticas en técnicas de diagnóstico y evaluación del desarrollo embrionario temprano.

Evaluación de impacto ambiental

El medio ambiente es un recurso que forma parte del patrimonio de todos, y en consecuencia es de vital importancia conocer la magnitud de los daños que producen algunas prácticas de producción, como la actividad que desarrolla el médico veterinario en su quehacer profesional. A través de la asignatura se pretende capacitar a los alumnos en el manejo de las herramientas de evaluación ambiental que permiten identificar, cuantificar y mitigar el impacto de las acciones humanas sobre los ecosistemas y los seres vivos, particularmente lo relacionado con los efectos de la contaminación química en la salud humana y animal. La asignatura tiene un carácter de tipo taller, en el cual se abordarán temas relacionados con los impactos antropogénicos por sustancias químicas y sus efectos en los ecosistemas y la salud. Del mismo modo se abordarán las medidas de mitigación que son necesarias para contrarrestar los impactos.

Impactos ambientales de los sistemas de producción animal y estrategias para su mitigación

El curso Impactos Ambientales de los Sistemas de Producción Animal y Estrategias para su Mitigación, permite al/la magister comprender las causas y efectos de los principales impactos ambientales derivados de los sistemas de producción animal (bovinos, porcinos y aves), sobre suelo, agua y atmósfera, e identificar estrategias de mitigación basadas en el enfoque de producción sostenible, buenas prácticas y economía circular. Abordará tópicos como impactos de la producción animal sobre la calidad del agua, del suelo y del aire; generación y manejo de residuos y emisiones (CH4, N2O, NH3) y prácticas de manejo sostenible y tecnologías de mitigación. El contexto de desempeño está orientado a profesionales del área agropecuaria que se desempeñan en investigación, docencia, asesoría técnica o gestión, y que requieren herramientas conceptuales y metodológicas para evaluar y mitigar los impactos ambientales de los sistemas ganaderos, especialmente en el marco de los desafíos actuales del cambio climático y la sostenibilidad agroalimentaria. Este curso pertenece al segundo semestre del programa y busca contribuir a la formación del/la magíster en Ciencias Veterinarias, mediante el desarrollo de competencias disciplinares al fortalecer su capacidad para analizar críticamente los efectos ambientales asociados a los sistemas de producción animal, integrando conocimientos científicos actualizados sobre la relación entre prácticas productivas, emisiones contaminantes y sostenibilidad. Potencia la toma de decisiones fundamentadas en el uso racional de los recursos, la aplicación de buenas prácticas ganaderas y el diseño de estrategias de mitigación ambiental adaptadas a distintos contextos productivos. Desde una perspectiva transversal, el curso favorece el desarrollo de macrocompetencias genéricas como el pensamiento crítico, la responsabilidad ética y ambiental, el trabajo colaborativo y la comunicación efectiva de información técnica y científica. Este curso tiene un carácter teórico-práctico y se desarrollará bajo modalidad de seminario y análisis de casos, combinando clases expositivas, discusión de literatura científica, talleres grupales, presentaciones orales y ejecución de prácticas de laboratorio.

Epidemiología de las enfermedades transmitidas por alimentos

La asignatura aborda los principios, métodos y aplicaciones de la epidemiología en el estudio de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), con énfasis en su impacto en salud pública, sanidad animal y seguridad alimentaria. Se analizan los agentes etiológicos más relevantes, las vías de transmisión, los factores de riesgo y los sistemas de vigilancia epidemiológica, integrando el enfoque Una Salud. Se proporcionan herramientas para el diseño, análisis e interpretación de estudios epidemiológicos aplicados a brotes alimentarios, evaluación de riesgos microbiológicos, y toma de decisiones basada en evidencia. Se promueve el desarrollo de competencias para la gestión sanitaria, la comunicación de riesgos y la implementación de estrategias preventivas en contextos interdisciplinarios Las herramientas que se utilizan en la asignatura la hacen aplicable a las líneas de investigación Producción Animal y Salud Animal y Pública y aporta a todas las competencias disciplinares, y entre las macrocompetencias genéricas tributa al pensamiento crítico y las habilidades de comunicación. La asignatura comprende clases lectivas y resolución de problemas; y se dicta durante el primer semestre.

Epidemiología veterinaria integrada

La asignatura entrega herramientas conceptuales y metodológicas para el estudio y la evaluación de enfermedades infecciosas y no infecciosas que afectan los sistemas de producción animal intensiva, bajo el enfoque integrador de Una Salud. Se abordarán métodos para el diseño y análisis de estudios epidemiológicos, planificación de sistemas de vigilancia sanitaria, e investigación de brotes con implicancias productivas, económicas y zoonóticas. La asignatura enfatiza el rol del médico veterinario en el diseño de estrategias de prevención, control y erradicación de enfermedades, considerando la interacción entre salud animal, humana y ambiental. Se analizarán la distribución espacial y temporal de enfermedades, evalúan factores de riesgo y patrones epidemiológicos relevantes, mediante el análisis de casos y resolución de problemas considerando el enfoque integrador de una salud. Las herramientas que se utilizan en la asignatura la hacen transversal a todas las líneas de investigación y aporta a todas las competencias disciplinares, y entre las macrocompetencias genéricas tributa al pensamiento crítico y las habilidades de comunicación. La asignatura comprende clases lectivas y resolución de problemas; y se dicta durante el primer semestre.

Fundamentos celulares y moleculares de las enfermedades causadas por patógenos

Asignatura diseñada para analizar, interpretar y relacionar los eventos celulares y moleculares que se producen en el transcurso de la enfermedad, determinando la patogénesis y el diagnóstico de éstas. La modalidad incluye actividades teórica-prácticas que capacitan al alumno(a) en el entendimiento del origen y gravedad de enfermedades infecciosas, parasitarias y, además, el diseño y discusión de herramientas celulares y moleculares relevantes para el diagnóstico y tratamiento de la enfermedad. El desarrollo del ramo tributará a las competencias genéricas: Emprendimiento y Trabajo en Equipo multidisciplinario, Responsabilidad social, Pensamiento crítico y Habilidades de comunicación. Las actividades incluirán clases teóricas, discusión de seminarios y desarrollo de tesinas en patógenos bacterianos, virales y parasitarios que afectan las especies domésticas y silvestres en el contexto de Una Salud.

Enfermedades porcinas

Esta asignatura de especialidad tiene un carácter teórico practico, y se enfoca en la etiología, epidemiología, patogenia, lesiones y medidas de control, dentro de un plantel productivo, de las principales enfermedades de importancia económica que afectan a la producción porcina. Además, se estudia el efecto del flujo de animales, personal y factores ambientales que puedan incidir en la ocurrencia de estas enfermedades. Al finalizar la asignatura, el alumno será capaz de ordenar, comprender y analizar las principales enfermedades de importancia económica en producción porcina, así como las herramientas diagnósticas y programas de control disponibles.

Microbiología de alimentos

Asignatura teórica y semestral en la que se entrega conocimientos de inocuidad alimentaria, enmarcada en la seguridad alimentaria. Contribuye en la gestión de la calidad e inocuidad alimentaria en aspectos como el diagnóstico, prevención y control de riesgos sanitarios en la producción de alimentos de origen animal. Se estudian las bacterias potencialmente patógenas fiscalizadas por el Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile, virus que participan en las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) y HACCP. La asignatura entrega conocimiento de las estructuras y función de bacterias y virus con relación al proceso infeccioso. A su vez, se estudian puntos críticos de control en el procesamiento de los alimentos.

Microbiología funcional y química analítica de compuestos bioactivos aplicados a la salud animal

La asignatura Microbiología Funcional y Química Analítica de Compuestos Bioactivos Aplicados a la Salud Animal, dictada en el segundo semestre del programa de Magíster en Ciencias Veterinarias, entrega herramientas teóricas y prácticas para la caracterización y aplicación de microorganismos funcionales y sus metabolitos bioactivos en salud y nutrición animal. Contribuye al perfil de egreso mediante el desarrollo de competencias disciplinares en análisis microbiológico y químico, así como habilidades genéricas como el pensamiento crítico, la innovación y la integración de conocimientos científicos en contextos productivos y sanitarios. De carácter teórico-práctico, esta asignatura combina seminarios, laboratorios y estudio de casos. Aborda temas como microbiota animal, selección de probióticos, técnicas analíticas (HPLC, GC-MS) y aspectos bioéticos y regulatorios.

Resistencia antimicrobiana en la interfase humano-animal-ambiente

Asignatura de especialización que entrega una visión integrada de la resistencia antimicrobiana (RAM) abordando su impacto en la salud humana, animal y ambiental. A través del análisis crítico de literatura científica y el uso de herramientas diagnósticas y tecnológicas, los y las estudiantes fortalecen competencias disciplinares relacionadas con la evaluación e integración de conocimientos (C1), el uso criterioso de metodologías (C2) y la formulación de soluciones científicas innovadoras (C3). Además, contribuye al desarrollo de macrocompetencias como el pensamiento crítico, la comunicación científica y la ética académica, alineándose con el perfil de graduación del programa. Esta asignatura teórico-práctica está orientada al análisis avanzado de la resistencia bacteriana desde un enfoque integrador de Una Salud. El curso capacita a las y los estudiantes en la identificación, caracterización y comprensión de los principales mecanismos de resistencia antimicrobiana en bacterias patógenas, utilizando metodologías tanto in vitro (pruebas fenotípicas y de laboratorio clínico) como in silico (herramientas bioinformáticas y diagnóstico molecular). Además, se incorporan fundamentos de epidemiología genómica para el estudio de la diseminación clonal, los determinantes genéticos de resistencia y la vigilancia y prevención de patógenos resistentes prioritarios en la interfaz humano-animal-ambiente.

Desarrollo de alimentos funcionales y aplicación de tecnologías para mejorar la funcionalidad del microbioma

La asignatura se dicta durante el segundo semestre del programa de Magíster en Ciencias Veterinarias. Su propósito es entregar a los estudiantes, desde una perspectiva científica y tecnológica, una visión integral y actualizada sobre la relación entre microbiota intestinal, nutrición y salud humana. Mediante el análisis de la evidencia científica y el estudio de los fundamentos biológicos, microbiológicos y tecnológicos, el curso permite comprender cómo la alimentación modula el microbiota intestinal y contribuye a la prevención de enfermedades. Esta asignatura tributa al desarrollo de competencias disciplinares relacionadas con la gestión y aplicación de información científica, la comprensión de procesos biológicos y tecnológicos vinculados a la salud pública y la producción de alimentos funcionales, así como al fortalecimiento de macrocompetencias genéricas como el pensamiento crítico, el aprendizaje autónomo y la comunicación efectiva, en coherencia con los principios del enfoque One Health. La asignatura tiene un carácter teórico-práctico, con modalidad de seminario y taller aplicado. Se desarrolla a través de clases expositivas, análisis crítico de literatura científica y actividades prácticas orientadas al diseño conceptual de alimentos funcionales. Los temas que se abordan incluyen la composición y funciones del microbioma intestinal humano, la relación entre dieta, microbiota y salud, los efectos de la disbiosis en enfermedades crónicas, así como los fundamentos científicos y tecnológicos para el desarrollo de alimentos funcionales basados en probióticos, prebióticos, simbióticos y posbióticos. El contexto de desempeño está orientado al fortalecimiento de capacidades en salud pública, investigación aplicada y desarrollo de soluciones tecnológicas para la promoción de la salud.

Técnicas de control bacteriológico de los alimentos

Asignatura teórico-práctico a dictarse el segundo semestre, que estudia las metodologías de cultivo, detección y enumeración de microorganismos, apoyándose de metodologías de normas reconocidas, tales como BAM online, Norma Chilena e ISO para laboratorios de microbiología de alimentos y otras matrices. Esta asignatura aporta para el perfil de egreso en el campo de la salud pública, en la protección y calidad de los alimentos. Los conocimientos impartidos por esta asignatura valoran la inocuidad alimentaria dentro de la seguridad alimentaria, enfocando el control de calidad microbiológico en la producción de alimentos de origen animal de acuerdo a los estándares de calidad.

Mecanismos patogénicos de la enfermedad

La asignatura Mecanismos Patogénicos de la Enfermedad tiene un enfoque teórico-práctico sobre las implicaciones funcionales y el daño producido por los diferentes agentes patógenos sobre los tejidos y órganos de los animales. Estudia la respuesta orgánica desde el punto de vista de los procesos biológicos y bioquímicos que conducen a la enfermedad, incluyendo respuestas inmunológicas, alteraciones celulares y moleculares, y la interacción entre patógenos y hospedadores, además de sus manifestaciones morfológicas, aportando la base para el diagnóstico.

Bienestar animal en las ciencias veterinarias

El bienestar animal es un aspecto esencial en la investigación y manejo de animales para garantizar condiciones de vida y muerte adecuadas a los animales de laboratorio, silvestres en cautiverio, de producción y de compañía, y su estudio permite analizar el conocimiento disponible, evaluar, resolver problemas y formular nuevas preguntas relacionadas con el bienestar animal. La asignatura complementa clases expositivas en la que se abordan conceptos, definiciones, aspectos éticos, legislación nacional e internacional, métodos directos e indirectos de evaluación del bienestar animal con estudios de casos y salidas a terrenos que entregan a los/as estudiantes las herramientas necesarias para desempeñarse éticamente en las áreas clínica, productivas, conservación e investigación.

Salud planetaria

La asignatura tiene como principal propósito impartir contenidos que permitan a los estudiantes reconocer la relación entre ambiente, salud y aspectos socioeconómicos, a la vez de permitirles tener un pensamiento crítica sobre los problemas y sus posibles soluciones frente a los cambios globales que aquejan al planeta.

Lectura crítica y discusión de publicaciones científicas

La asignatura teórica práctica de especialidad del Programa de Magister en Ciencias Veterinarias destinada a capacitar a los estudiantes en su capacidad de pensamiento crítico, para lo cual se basa en la lectura y comprensión de trabajos científicos en forma crítica, comprendiendo la metodología utilizada y si esta permite responder el objetivo del trabajo y está acorde a los resultados y conclusiones obtenidas. Esta asignatura, el estudiante, podrá desarrollar una capacidad crítica en el ámbito científico

Metodología de la investigación y bioética

Asignatura teórico práctica destinada a entregar conocimientos acerca de los fundamentos del método científico incluyendo su dimensión ética, desarrollar habilidades para la elaboración de propuestas de investigación, así como también de lectura crítica y redacción de artículos científicos. Se puede cursar durante el primer y tercer semestre del programa. Se abordan los distintos elementos del método científico desde la identificación de problemas hasta la redacción de productos finales. Se profundiza en el razonamiento que lo sustenta y en las bases bioéticas sobre las que se hace investigación científica en ciencias veterinarias. Los resultados de aprendizajes favorecerán el desempeño del egresado en los distintos ámbitos que abarca la actividad médico veterinaria.

Fundamentos de biología molecular en las ciencias veterinarias

La información presente en los genes de los seres vivos puede modificarse con el fin de mejorar o inhibir alguna característica fenotípica específica. La modificación de los genes puede tener un impacto importante en el mejoramiento de características productivas o sanitarias en los animales domésticos. De este modo resulta fundamental entender los mecanismos involucrados en la regulación de dichas modificaciones. Por lo tanto, esta asignatura se concentra en analizar y comprender los mecanismos que regulan el flujo de información genética: Replicación, Transcripción y Traducción. Además, se analizan y discuten metodologías usadas comúnmente en biología molecular y su uso en las Ciencias Veterinarias. Esta asignatura pretende que los estudiantes, puedan integrar y aplicar los conocimientos de técnicas moleculares de uso frecuente en biotecnología animal. Esta asignatura de especialización se dicta en el segundo semestre. Contribuye al perfil de graduación al proveer herramientas para la investigación independiente, generación de conocimiento y su difusión. La asignatura se dicta en modalidad de conferencias, el estudiante adicionalmente presentará artículos de literatura reciente, elaborará un seminario de un tema específico y realizará una unidad de investigación en el laboratorio de biología molecular.